ニッコリ♪南瓜ケーキ
DEARをのせると思わずニッコリ♪
シットリ南瓜ケーキに甘酸っぱいアプリコット入り♪
このレシピの生い立ち
さつま芋のタルトレットが美味しかったのでハロウィンに向けて南瓜でアレンジしました。
ニッコリ♪南瓜ケーキ
DEARをのせると思わずニッコリ♪
シットリ南瓜ケーキに甘酸っぱいアプリコット入り♪
このレシピの生い立ち
さつま芋のタルトレットが美味しかったのでハロウィンに向けて南瓜でアレンジしました。
作り方
- 1
○で南瓜のマッシュを作っておく。潰して粗熱がとれた南瓜をビニールに入れて、バターと一緒にモミモミするのが簡単！
- 2
バター、卵は常温に。ラムに漬けたドライ杏は細かく刻んでジャムと合わせる。型にクッキングシートを敷いておく。
- 3
バターに三温糖を加えフワッとするまで混ぜる。卵を１個ずつ、粉類、南瓜を順に加え、そのつど良く混ぜる。（生地a）
- 4
３の生地を１５０ｇくらい除けて杏を加えグルグル混ぜる。（生地b）
型に生地a、bを順に流し表面を均す。 - 5
クッキーは後で。ナッツのみトッピングして１７０度で１５分焼く。一旦取り出しクッキーをのせて軽く抑え、あと１５分ほど焼く。
- 6
完全に冷めてから好みで飾りつけ♪常温でも冷やして食べても美味しい♪一旦冷やしてからカットした方がキレイです♪
- 7
↑切る前
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- 8
どれ食べる？
-
- 9
ティッシュの空き箱を使って作りました。甘納豆をいろいろトッピング♪
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- 10
レシピのようにドライフルーツやジャムは入ってません。生地に甘納豆と胡桃を２５ｇずつ入れました。
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- 11
※アーモンドプードルを小麦粉に換えてベーキングパウダー５ｇ追加。ミニマフィンカップで１１個。軽い仕上がり☆
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- 12
中にラム酒漬けのクランベリーを♪黄色い生地に赤いツブツブが可愛い♪
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コツ・ポイント
粉は篩わなくて大丈夫。ドンドン混ぜていくだけ簡単です☆下にタルト生地を敷く場合は６４８４４３「さつま芋とマンゴーのタルトレット」を参考にして下さい。何も入れなくても美味しいですよ♪アーモンドプードルは小麦粉で代用可（手順１１）
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