秋ナスとベーコンのマヨ炒め

ノリchan
ノリchan @cook_40115184

秋ナスは嫁にも喰わせろ(笑)
このレシピの生い立ち
自家製の秋ナスを美味しく食べたかったので。

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材料

2人分
  1. ナス 1本
  2. ベーコン 2枚
  3. 塩コショー 少々
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    ナスは適当な長さのくし形に切って水に晒す。
    ベーコンは1cmくらいの幅に切る。

  2. 2

    フライパンの中央にマヨネーズを引いて火を付け、水気を切ったナスを入れる。
    ナスに火が通ったらベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    塩コショーで味を整え、最後に醤油をひとたらしして、完成。

コツ・ポイント

ナスを焼く時、最初はあまり動かさず時々裏返しながらしっかり火を通す事。
ベーコンの脂と塩分があるのでマヨネーズと塩コショーはお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

ノリchan
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