大根とソーセージのスープ煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

とろとろで甘い大根にコンソメとソーセージの旨味が交わって甘みを増します。
このレシピの生い立ち
ソーセージの旨味を大根にしみこませて味わいたい。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大根 500~600g
  2. ニンジン 1本
  3. ソーセージ 200g
  4. コンソメ顆粒 小さじ2
  5. 薄口醤油 小さじ1
  6. こしょう 適宜
  7. 月桂樹の葉 1枚
  8. 300ml

作り方

  1. 1

    大根は3センチ厚の半月に、ニンジンは大きな乱切りにしておく。

  2. 2

    鍋にすべてを投入し、30分ほど弱火で煮る。
    いったん冷まして味をしみこませてから再度加熱してどうぞ。

  3. 3

    別にゆでたブロッコリーを添えました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
もっと読む

似たレシピ