作り方
- 1
厚揚げは軽く油抜きして、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
鍋に●印の調味料を全部入れて、火をつける。
- 3
沸騰してきたら厚揚げを入れ、落し蓋をして中火で5分ほど煮る。
- 4
鍋に入れたまま冷ます。
(味がしみ込み安くなります) - 5
お皿に盛り付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
余った煮汁はゆで卵を漬けておいて煮卵風にしたり、さらに出し汁を足して野菜類を煮ても♪
厚揚げの油がほどよくコクを出してくれるので余った煮汁もおいしく活用できます♪
だし醤油がない場合、普通の醤油を少し少なめにして下さい。
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