豆腐と桜海老のお焼き

shino1974
shino1974 @cook_40060905

ヘルシーおいしー簡単です。桜海老のピンクが春らしいです。
このレシピの生い立ち
以前同じようなレシピで揚げてたものを焼いてみました。

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材料

  1. 水切りした木綿豆腐 1丁
  2. 桜海老または小エビ(乾燥したもの) 大1
  3. 万能ネギ(小口切り) 大1
  4. 1個
  5. ゴマ 大1
  6. 小1/2
  7. のり 適宜
  8. ごま 適宜
  9. 香菜(微塵切り) 5本
  10. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ボールに、香菜、ごま油、醤油、のり以外のものを全て入れてよーく混ぜる。

  2. 2

    一個ずつ適当な大きさに丸める。小判形になるようにし、ハンバーグを作るように空気を抜く。この時は、一個50gで7個できた。

  3. 3

    のりを小判形がはさめるように切り、1個づつはさんでいく。フライパンにごま油を熱し、両面こんがりするまで焼く。

  4. 4

    醤油に刻んだ香菜を入れて、つけながら食べる。

コツ・ポイント

香菜嫌いな方は、ノーマルでどうぞ〜。
具は、あるものでやったので最小限ですがお好みのものをいれてください。インゲンもいいです。お弁当にも最適です。
水切りは、重しをして1時間以上はやってあります。のりをくっつけたら、すぐ焼いてください。

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レシピ作者

shino1974
shino1974 @cook_40060905
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ずっと料理の仕事してます。日々ご飯から、日々晩酌、飲み会のオツマミまで、ちまちまのせていきます。
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