節約レシピ♪余った大根の皮できんぴら
みみのママ @cook_40107534
大根料理をする時は、皮を厚めに剥くのがコツ！でも、もったいないから、もう1品。我が家の節約レシピです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮と人参を千切りにする。
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- 2
フライパンにごま油をしき、大根の皮と人参を入れて強火で炒める。
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- 3
しんなりして来たら、◎を手早く入れて炒め煮する。
- 4
水分が無くなってきたら、みりんをひと廻しかける。
- 5
みりんのアルコールと水分が飛んだら、ゴマを和えて、さっと混ぜ合わせる様に炒めたら、出来上がり。
-
- 6
お好みで七味をかけて、召し上がれ♪
コツ・ポイント
ご飯のお供むきなので、少し味濃いめです。
大根の皮自体に水分が多いので、水の量は、調整して下さい。
強火又は、中火の強めでパパッと作ってね！
お弁当にも最適！
リアクション
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