アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を食べやすい大きさに切り、塩少々を加えた熱湯で卵と一緒にゆでる。
- 2
菜の花は2〜3分でやわらかくなったら先に引き上げる。卵はかたゆでにして殻をむく。
- 3
牛肉は塩・こしょうをして両面をさっと焼き一口大に切る。
- 4
マヨネーズとわさび、お好みでレモン汁を混ぜ合わせ1・2とあえる。
コツ・ポイント
菜の花の苦味が苦手なら時間を長めに茹でて細かく切った方がいいかもしれません。
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