カボチャと水菜とタマネギのスープ

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Riiiiiy
Riiiiiy @cook_40110380

カボチャ、タマネギの甘味と水菜の少しの苦味が合わさって美味しいコンソメスープになりました。
このレシピの生い立ち
カボチャの味噌汁、煮付け以外でカボチャを使った料理と思いタマネギと冷蔵庫にあった水菜でスープにしてみました。

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材料

  1. カボチャ 150g
  2. 水菜 3束
  3. タマネギ 1個
  4. コンソメ キューブ2個
  5. 水 800ml
  6. 塩、コショウ 適量

作り方

  1. 1

    1.水菜を5cmくらいの長さに切ります

  2. 2

    2.カボチャは3cmくらいの大きさで切り、ワタも取っておいてください。私は既に切られてるものを購入済みです。

  3. 3

    3.タマネギは薄くスライスしておきます。

  4. 4

    4. 2のカボチャと800mlの水を入れ中火にかけます。

  5. 5

    5. 5分ほど煮たら3のタマネギを入れます。

  6. 6

    6. 10分ほど煮たら爪楊枝等でカボチャの柔らかさを見てください。
    カボチャが柔らかくなっていたらコンソメを入れる。

  7. 7

    7.塩、コショウを入れて水菜を入れて完成。

  8. 8

    味見して薄かったら、調味料足してください。

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