蓮根のピリ辛炒め 簡単もう一品

蓮根を5ミリに切り、下ゆでして水にさらしておきます。
下ゆでが面倒な時は、蓮根を薄く切り水にさらしておいても大丈夫です。

こんにゃくを1センチに切ります。
包丁で切らずに、スプーンで一口サイズにカットしてもいいです。

とりモモ肉を一口サイズに切り、日本酒を少しふりかけておきます。

鷹の爪の種を取り除き 輪切りにします。

よく熱したフライパンに適量の油をしき
鷹の爪を炒めます。

とりモモ肉を炒めます。
火が通ったら蓮根も一緒に炒めます。

出来上がりです。