簡単・蓮根と蒟蒻のピリ辛炒め

チーズナッツ's cooksnap of when they made 簡単・蓮根と蒟蒻のピリ辛炒め.
優駿蓮ママ's cooksnap of when they made 簡単・蓮根と蒟蒻のピリ辛炒め.
●●●体裁よく●●●
●●●体裁よく●●● @cook_40128369

副菜、常備菜に蓮根と蒟蒻のピリ辛炒めをつくります。
シャキシャキの歯応えがgood★お弁当にも最適です♬
このレシピの生い立ち
みりんを切らしていたので、みりん抜きで作ってみました。
旦那のお弁当に入れると喜ぶ一品ですヽ(^o^)

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材料

4人分
  1. 蓮根 小1本(10cm)
  2. 蒟蒻 1/2袋(100g)
  3. ★砂糖 大さじ1と1/2
  4. ★醤油 大さじ1
  5. ★酒 大さじ3
  6. ★顆粒だし 小さじ1/8

作り方

  1. 1

  2. 2

    蓮根は乱切りにしてアクを抜きます。蒟蒻は手でちぎり塩水につけ臭みを抜きます。

  3. 3

    油を敷いたフライパンでレンコン、鷹の爪を一緒に炒めます。中火で2分。※今回子供が食べるので入れていません。

  4. 4

    蒟蒻をいれ、1分。

  5. 5

    ★を、入れ、約2分。

コツ・ポイント

材料を水につけることです。

蓮根1節に、こんにゃく1パック【250g】でも同じ分量でうまく行きました。参考までに。

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レシピ作者

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お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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