★☆マグロの漬け丼☆★絶品

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Ru〜ke
Ru〜ke @cook_40115812

食欲がないときでもパクパク食べれちゃう
お酢たっぷりさっぱりマグロの漬け丼☆
このレシピの生い立ち
酢飯が好きだからマグロが安い時によく作ります(^_−)−☆

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材料

2人分
  1. マグロ 適量
  2. ・醤油 大さじ2
  3. ・酒 大さじ1
  4. ・みりん 大さじ2
  5. ご飯 二合
  6. ・お酢 大さじ5
  7. ・砂糖 大さじ3
  8. ・塩 少々
  9. 大葉 適量
  10. 刻み海苔 適量
  11. 白いりごま 適量
  12. わさび 適量

作り方

  1. 1

    鍋に酒、みりんをいれ
    少々煮立てたら醤油を入れて冷ます

    冷めたらマグロとわさびを入れて漬け込む

  2. 2

    酢飯作り
    固めに炊いたご飯に
    お酢、砂糖、塩を入れ水分を飛ばしながら
    切るように手早く混ぜる

  3. 3

    酢飯にマグロの漬けを乗せ
    刻み海苔、大葉、ゴマを散りばめて完成(^_−)−☆

  4. 4

    ☆

コツ・ポイント

マグロをあまり長い間漬け込むと
醤油の色が入りすぎて綺麗じゃないので
ほどほどがいいです〜(^_−)−☆

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Ru〜ke
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