作り方
- 1
おだしを沸騰させたところに、洗って切った水菜を入れて、上から塩こぶを入れ、さっと混ぜたら
溶き卵を入れます
。 - 2
ふつふつと、周りが固まってきたら、ふたをして、蒸らします。
- 3
おおかた、たまごが固まったらOKです。
コツ・ポイント
物足りない場合は、やわらかい牛肉を細切りにして入れてもおいしいと思います。
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◎◎水菜の卵とじ◎◎
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