下準備
冷凍イカと冷凍エビは解凍しておき、酒をふりかけ臭みをとる。

下準備
米は洗い水を切ってしばらく置いておく

〜ピラフをつくる〜

人参と、玉ねぎはみじん切り

フライパンに油ひいて、人参と玉ねぎを炒め、しんなりしたらマーガリンと米を入れて塩胡椒し、透き通ったら火をとめる。

炊飯器に移して、コンソメの素を入れ、水はいつもよりやや控えめくらいにして炊飯スタート。

炊いてる間に
〜ホワイトソース作る〜

フライパンにマーガリンと小麦粉を入れ、よく練り混ぜる。

一塊になれば、牛乳を少しずつ加え、なめらかになるまで泡立て器でダマがないように混ぜる

ちょうどよいなめらかさになれば、塩とコンソメを加え味見する。

違うフライパンで、イカとエビとキノコを炒め、塩胡椒する。

エビ、イカにホワイトソースを合わせて、混ぜる

炊き上がったピラフのうえに、シーフードホワイトソースを乗せて出来上がり