スナップえんどうと竹輪のオイマヨ炒め

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かぜひかる
かぜひかる @cook_40047188

スナップえんどうをゆでないから水っぽくならない！
シャキシャキの食感とオイマヨのコクをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
スナップエンドウを沢山もらって、毎日料理しているうちに生まれたレシピです。

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材料

２人分
  1. スナップえんどう 刻んだ竹輪と１：１くらい
  2. 竹輪 ４本
  3. 塩 少々
  4. オイスターソース 小さじ１～２
  5. マヨネーズ 大さじ1.5
  6. サラダ油 適量
  7. 水 大さじ１

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは水で洗って、筋を取っておく。
    竹輪は長さを半分に、さらに縦に４等分する。

  2. 2

    熱したフライパンに薄く油をひき、竹輪に軽く焦げ目をつけるように焼き付ける。

  3. 3

    スナップえんどうを加えて塩を振り、軽く炒めてから、水を加えて蓋をする。中火以下で約２分蒸し焼き。

  4. 4

    蓋を取って水分をとばしてから、オイスターソースとマヨネーズで味付けし、味がなじむように炒めて完成！

コツ・ポイント

オイスターソースとマヨネーズの分量はお好みで変えてみてください。
黒コショウでアクセントをつけてもGood!
また、サラダ油を胡麻油にしても風味が変わって楽しめます。

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レシピ作者

かぜひかる
かぜひかる @cook_40047188
に公開
皆さんのレシピを見て回るのが大好きです。色んなアイデア、自分では思いつかない組み合わせ、本当に飽きないです。料理って無限ですね！
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