ぴりっと辛いさっぱりきゅうり漬け

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夏のあつい時にサッパリとしたキュウリはいかが？

お酢でさっぱり
鷹の爪でちょっとピリッと。

このレシピの生い立ち
親が昔からよく夏に作ってくれてました(´∀｀)

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材料

１～２人分
  1. キュウリ 一本
  2. 鷹の爪 一本くらい
  3. 醤油 大匙4
  4. お酢 大匙2
  5. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    キュウリを洗って、両端を切り落とす。
    キュウリをポキッと4等分！
    このときは手で折りましょう。

  2. 2

    4等分にしたキュウリを手に取り、真ん中をｷﾞｭｩｰと押すと、半分に割れます。

  3. 3

    それをまた、手で2等分にします。
    (あまり力を入れすぎるとｸﾞﾁｬｯとなりますｗ)

  4. 4

    キュウリをジップロックに入れ、種を取り輪切りにした鷹の爪、醤油、お酢、ごま油をいれます。

  5. 5

    後は、ジップロックの中の空気を抜きながら閉め、液をキュウリに絡ませるようにふったら、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

コツ・ポイント

お酢とお醤油の量は、私の好みなので、お酢が苦手な方は量を減らしてみるといいかも。
ついでに、キュウリを手で割るのは、味がしみこみやすいようにです。

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