＊簡単＊ しっとり！バターケーキ

ひびけん's cooksnap of when they made ＊簡単＊ しっとり！バターケーキ.
せりさわ's cooksnap of when they made ＊簡単＊ しっとり！バターケーキ.
hatimaki
hatimaki @cook_40067554

バターがしっとりもっちり～！なパウンドケーキです♪
とっても簡単、オーブンに入れるまで約15分！
子供さんにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
TVでもち粉を使ってケーキを焼いているのを見て、余っていた上新粉で作ってみました。
上新粉のおかげで、バター風味たっぷりの、しっとりした食感のケーキになりました♪

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材料

約8cm×20cm×６cmのケーキ型１台分
  1. ☆上新粉 115g
  2. ☆砂糖 90g
  3. ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. ★バター(無塩) 70g
  5. ★練乳 90g
  6. ★卵(M) 1個(45～50g)
  7. 生クリーム 100ml
  8. バニラエッセンス 適宜

作り方

  1. 1

    　　～ 下準備 ～
    ・ケーキ型に合わせてクッキングシートを敷いておきます。
    ・オーブンは170℃に予熱しておきます。

  2. 2

    　～☆を混ぜる～
    ボウルに☆を全て入れ、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    ※砂糖は上白糖、グラニュー糖、なんでもOK！わが家はてんさい糖を使っているので、写真は少し茶色く見えます(＾ ＾)

  4. 4

    　～★を混ぜる～
    別のボウルに溶かしたバター、練乳、卵を入れ、よく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ※バターは、レンジで1分ほど温め、溶かし混ぜると楽です♪
    まだ固い場合は10秒ずつ温めを加えて、調整してくださいね～。

  6. 6

    4に生クリームを加え、よく混ぜ合わせます。

  7. 7

    6に2を加えてよく混ぜ、最後にバニラエッセンスを加え混ぜます。

  8. 8

    準備しておいたケーキ型に7を流し入れ、軽くトントンと空気を抜いたら、170℃のオーブンで50分焼きます。

  9. 9

    焼きあがったらすぐには出さず、オーブンの中で30分～1時間ほど冷ましてからお召し上がりください♪

コツ・ポイント

順番に混ぜて焼くだけなのでとても簡単です♪
オーブンで焼くときは、外から焼き加減を見ながら、調整してください。
わが家の場合、40分では足らず・1Hでは焦げます。

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レシピ作者

hatimaki
hatimaki @cook_40067554
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お酒・おつまみ・ごはん・おやつ大好き！です。みなさんのアイデアを参考にしつつ、手軽に美味しいごはんが作れれば…と思っています♪よろしくお願いします(＾ﾜ＾)
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