【秋にオススメ】鮭ときのこの焼き飯!!

しば飯 @cook_40094712
秋に食べたい、焼き飯のアレンジレシピ!!
シンプルですが、食べだしたら止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り物で考えた一品です。
前作った焼き飯のアレンジバージョンです!
前回作った、男が食べたい焼き飯→4052498
こちらも見てみてくださいー
作り方
- 1
【具材を切る】しめじ→石づきを切り落とし、バラバラにする。しいたけ→石づきを切り落とし、1cm角に切る。青ネギ→小口切り
- 2
【炒める】
フライパンにサラダ油をひき、しょうが、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。(中火から弱火) - 3
香りが出たら、溶いた卵を入れ、固まらないうちにご飯を入れよく混ぜる。
(強火) - 4
ご飯が卵とよく混ざったら、鮭、しめじ、しいたけを入れ混ぜる。(強火)
- 5
きのこに火が通ったら、酒、しょうゆを入れる。 馴染んだら、塩、コショウ、味の素で味を整える。
- 6
最後に、ねぎ、ごま油を入れ、よく混ぜる。 完成。紅生姜を添えて
コツ・ポイント
コツは、焼き飯の時と同じです。
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