【秋にオススメ】鮭ときのこの焼き飯!!

しば飯
しば飯 @cook_40094712

秋に食べたい、焼き飯のアレンジレシピ!!
シンプルですが、食べだしたら止まらない一品です。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の余り物で考えた一品です。
前作った焼き飯のアレンジバージョンです!

前回作った、男が食べたい焼き飯→4052498
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材料

2人分
  1. ご飯 350g
  2. 鶏卵 2個
  3. 鮭フレーク 大さじ2
  4. しめじ 1/2袋
  5. しいたけ 2個
  6. 青ネギ 5cm
  7. しょうが(チューブ) 小さじ1
  8. にんにく 小さじ1
  9. 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. お好みで
  12. 味の素 お好みで
  13. コショウ お好みで
  14. サラダ油 大さじ1〜2
  15. ごま 数滴
  16. 紅生姜 少々

作り方

  1. 1

    【具材を切る】しめじ→石づきを切り落とし、バラバラにする。しいたけ→石づきを切り落とし、1cm角に切る。青ネギ→小口切り

  2. 2

    【炒める】
    フライパンにサラダ油をひき、しょうが、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。(中火から弱火)

  3. 3

    香りが出たら、溶いた卵を入れ、固まらないうちにご飯を入れよく混ぜる。
    (強火)

  4. 4

    ご飯が卵とよく混ざったら、鮭、しめじ、しいたけを入れ混ぜる。(強火)

  5. 5

    きのこに火が通ったら、酒、しょうゆを入れる。 馴染んだら、塩、コショウ、味の素で味を整える。

  6. 6

    最後に、ねぎ、ごま油を入れ、よく混ぜる。 完成。紅生姜を添えて

コツ・ポイント

コツは、焼き飯の時と同じです。

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レシピ作者

しば飯
しば飯 @cook_40094712
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名前変えました!しば飯のしばと申します。基本から、変わったものまで。料理を勉強中!! よかったら見てみてください!コメント、リスエストお待ちしております。フォローもよろしくお願いいたします。
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