簡単♪新じゃがの煮ころがし
ゆめのママご飯 @cook_40082805
甘〜いんですがビールに合います(*^o^*)
新じゃがじゃなくてもＯＫですが今回は小粒の新じゃがを使用しました。
このレシピの生い立ち
母が「私は肉じゃがよりこれの方が好きなのよ〜」って作ってました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは皮は剥かずよく洗い鍋に入れかぶる位の水を入れて煮ます。大きければ一口大に。竹串がスッと通ればＯＫです。
- 2
普通のじゃがいもの場合は皮をむき、一口大に切って水にさらしてからは同じです。
- 3
串がスッと通ったらお湯だけを捨てます。(火傷しないように気をつけて下さい)
- 4
砂糖と醤油を加えて火にかけます。箸だと崩れやすいので木べらで大きくまぜ煮詰めたら完成です。
コツ・ポイント
砂糖と醤油を加えたらあまり触らない事です。数回木べらで大きく混ぜ合わせる程度で。
煮てから味付けるのでほとんど味が染み込みません。砂糖、ちょっと入れすぎかな？って思うくらいの濃い味が食べるとちょうど良いと思います。
リアクション
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