今が旬♪　こごみのツナ和え☆

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スージ
スージ @cook_40043264

写真きたなくてスミマセン！　今が旬のこごみをツナであえてみました。ピリっとする味が、いつものこごみのイメージをかえます。
このレシピの生い立ち
こごみは美味しいけど、見た目がちょっと苦手・・・。何とかごまかして、美味しく食べる方法ないかなぁ～と考えて。

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材料

２人分
  1. こごみ ５本くらい
  2. ツナ １缶
  3. ★豆板醤 小1/3
  4. ★マヨネーズ 大１
  5. ★しょうゆ 小1/2
  6. ★すりゴマ 適量

作り方

  1. 1

    こごみをキレイに洗い、適当な長さに切り、塩少々を入れた湯で１分程湯がく。さっと水に取り、色止めをする。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。ツナは油を切る。こごみの水気を切り、ツナとともに和えてできあがり。

コツ・ポイント

ツナ以外にホタテでも美味しいです。★がかためで気になる場合は、少しだけ牛乳を入れると味もまろやかになっていいですよ～。豆板醤の量を調節して、好みの辛さにしてください。こごみは先のくるんとしたところも開いて、キレイに洗ってくださいね。

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レシピ作者

スージ
スージ @cook_40043264
に公開
北海道に引っ越してきて、近くの農家で安く野菜が手に入るようになり、嬉しくなってお料理しています。あまり手のかからない,「料理かぁ？」ってのも多いんですが、ヨロシクです！
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