今が旬！簡単 せりのお浸し
mahyu55 @cook_40095506
今が旬だからこそ、香りと味を楽しめるせりはやっぱりお浸しが1番！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたお浸しの1つ。主人も大好きでこの時期よく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
せりは根元を切り、汚れを洗い落とし、1分塩茹でする。
- 2
ザルに取り、そのまま冷まし、絞って水気を切る。4〜5cmの長さで切る。
- 3
ボウルに入れ、めんつゆ、すりごま、鰹節を入れ、よく和える。
コツ・ポイント
せりに含まれるビタミンCが少しでも流れないように茹でた後は水に浸けずにそのまま冷まして絞ります。お好みでごま油を少し垂らしてもおいしくいただけます。
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