とろ～り☆きぬさやポタージュ
patamo @cook_40072368
きぬさやも丸ごと、やさしいポタージュになりました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
毎年沢山頂くきぬさやを上手く消費出来ないものかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
きぬさやは筋を取ってから、分量外の塩少々入れた熱湯で１分位茹でて、水でさっとさらします。
- 2
たまねぎは繊維に直角に３㎜位にスライスしておきます。
- 3
鍋に☆と、１と２も入れて、野菜が柔らかくなるまで茹で、荒熱を取っておきます。
- 4
３をミキサーに入れてなめらかになるまで、撹拌します。
- 5
きぬさやの筋は取っても残るので、ざるでこしてからもう一度鍋に戻します。
- 6
牛乳を加えて良く混ぜて温めてからバターを加え※で味を整えたら出来上がり☆
コツ・ポイント
５はポイントです(^^♪ミキサーに残ったペーストは牛乳を入れてまわすと綺麗になりますよ。
とろ～りの加減は牛乳で調節して下さいね。
リアクション
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