簡単サクサク衣のちくわの磯辺揚げ
あさコロモ @cook_40093558
ベーキングパウダー入りのサクサク衣は、簡単で失敗がありません。天ぷら衣にもなりますよ。お子さん大好き！お弁当にも♫
このレシピの生い立ち
簡単なサクサク衣を目指して、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは、長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。中にチーズを詰めたものも作る。
-
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、ちくわを入れ振って、全体に薄く粉をつける。
衣が付きやすくなります。 -
- 3
衣を作る☆
小麦粉、ベーキングパウダー、水、青のりを混ぜ合わせる。 -
- 4
ちくわに衣をからめ、多めの油で転がしながら焼く。
量が少ない場合、卵焼き用のフライパンを使うと、油も少なく便利です。 -
- 5
全体に焼色がついたら、できあがり。
-
- 6
お弁当に☆
-
コツ・ポイント
衣はベーキングパウダーが入ると、必ずサクサクになるので、天ぷら衣のように、混ぜかたや、氷水など、気を遣う必要はありません。
ちくわ以外にも、はんぺんや、魚、鶏肉などにも使える、万能衣です。
ちくわは大きいものを使ってもOKです。
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