骨まで柔らか！圧力鍋でさんまのしょうが煮

さんまは、頭を取って内臓をとり洗い、3～4切れに切ります。
内臓は、腹を裂かずに頭と一緒に取るようにします。

しょうがをせん切りにします。

しょうがのせん切りと煮汁の材料全部を圧力鍋に入れ、ふたをせずに煮立たせます。

煮立ったところに、軽く水気をきったさんまを入れます。
なるべく重ならないように入れます。

圧力鍋のふたをして、おもりが回り始まったら、13分～15分加熱し、火を止めて20分位放置します。

ふたを取って、煮汁が少なくなるまで、煮つめたら出来上がりです。