♡◎鯵もいいけど♪鮭でさんが焼き風

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yummysunny
yummysunny @yoko_an

味噌で味付けした鮭のさんが焼風♪
しょうがと大葉、長ネギも混ぜ混ぜ。大根おろしも添えてさっぱりと。
このレシピの生い立ち
料理本を参考に、我流のさんが焼きにしました。

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材料

二人分
  1. 鮭の切り身 二切れ
  2. 大葉 ７枚
  3. 長ネギ １／２本分
  4. しょうが １かけ分
  5. ●味噌 大さじ１／２
  6. ●酒 大さじ１／２
  7. ●片栗粉 大さじ１／２
  8. 大根おろし 適量
  9. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにまず生姜を入れて細かくする。
    鮭は皮をはぎ、骨をとっておく。

  2. 2

    鮭と長ネギは適当な大きさに切り、大葉３枚は手でちぎり、調味料も全て入れて、フードプロセッサーで混ぜる。

  3. 3

    4つのハンバーグ状に成形し、片面に大葉を貼り付ける。フライパンに油を熱し、両面をこんがり焼いたら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

フードプロセッサーがなくても、鮭は包丁で叩き、野菜類はみじん切りにして、一緒に包丁で叩きながら混ぜれば出来ます。
おろし醤油で食べない時には味噌を大さじ１でしっかり目にするといいと思います。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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