とろとろ八宝菜

MCリン
MCリン @cook_40108747

手間かければかけただけ美味しくなります。
化学調味料は一切使ってませんよ^^
このレシピの生い立ち
鳥ガラでスープはよく作ってましたが、あるとき野菜を多く入れすぎてしまし。。。急遽八宝菜に変更♪
しかし、これが思わぬ美味しさを呼ぶことに!!

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材料

4人分
  1. 鳥ガラ 1羽分
  2. 白菜 2分の1
  3. ニンジン 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. 豚肉 150グラム
  6. しょうが 2センチくらい
  7. 乾燥ホタテ 適量
  8. イカ 1ぱい
  9. ネギ 蒼い部分少し

作り方

  1. 1

    鳥ガラに玉ねぎ、ネギ、しょうが、ニンニクを入れ2時間以上煮ます。

  2. 2

    白菜、ニンジン、イカ、戻したホタテは汁ごといれます。

  3. 3

    鳥ガラは取り出し、身を丁寧にそいで鍋に戻します。

  4. 4

    ブタ肉もいれてまた煮ます。
    材料がトロトロになったら、塩コショウ、すったしょうがで味を整えます。

  5. 5

    仕上げに片栗粉でとろみをつけたら出来上がり^^

コツ・ポイント

アタシの場合はトロトロになってるほうが好きなので、かなり煮ます。
よって、食べる2日前くらいから作りはじめます^^;

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レシピ作者

MCリン
MCリン @cook_40108747
に公開
皆さん始めまして^^MCの仕事をしながら、タレントのキャスティングの仕事なんて事やってます。お料理大好き。皆さんの料理も参考にしながら色んな料理にチャレンジしてます^^あっ、お酒も大好き^^;日々、お酒と料理の組み合わせを研究してます。宜しくお願いしま~す^^
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