ライ豆のサラダ
冷凍ライ豆を使った簡単サラダです。
このレシピの生い立ち
ライ豆をつかったあっさりした味つけの簡単サラダを食べたくて考えてみました。
作り方
- 1
ライ豆は水から茹で、沸騰してから１５〜１７分ほどやわらかくなるまで茹でた後、ざるにあげる。
-
- 2
コリアンダーは洗って水気を拭いて葉をちぎっておく。
- 3
ボウルに１のライ豆、２のコリアンダーの葉を入れ、ライムの絞り汁をかけて混ぜ、塩胡椒で味をととのえて完成。
コツ・ポイント
ライ豆はしっかり茹でこぼします。
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