アプリでひらく作り方
- 1
ぽん酢に赤唐辛子を輪切りにして入れ酢橘半分を絞ります。
- 2
長いもは皮付きのまま棒状に切り１９０～２００度の高温で色よく揚げます。油を切って熱いうちに①につけます。
- 3
じゃこもかりっと揚げて同じように①に漬け込みます。
そのまま冷ましてできあがり。残りの酢橘を飾って。 - 4
コツ・ポイント
とくに無いです♪ほくっとしゃきっとうまいです。
ポン酢によっては味が濃くなることがあります。お出汁で薄める、柑橘類を増やすなどしてください。
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