冷製スープの定番☆ガスパチョ
クッキングミキサー @cook_40104714
トマトで作るスペインの冷製トマトスープ。飲むサラダといえる、夏の定番。真空ミキサーでなめらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
定番のスープを真空調理で作ってみました。泡立ちがおさえられるので、なめらかな仕上がりです。
冷製スープの定番☆ガスパチョ
トマトで作るスペインの冷製トマトスープ。飲むサラダといえる、夏の定番。真空ミキサーでなめらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
定番のスープを真空調理で作ってみました。泡立ちがおさえられるので、なめらかな仕上がりです。
作り方
- 1
材料はこちら。きゅうり、ピーマン、玉ねぎはざく切りにする。水、トマトは冷やしておく。
-
- 2
ボトルに材料をすべて入れて、真空モード用ふたをセット。真空ミキサーメニューを選択し、スタートボタンを押す。
-
- 3
調理が終了したら、味を見て塩が足りないようなら追加する。
- 4
器に注いで出来上がり。暑い時期はたくさん作って真空保存しておくのもGOOD。
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コツ・ポイント
●玉ねぎを入れすぎると辛くなるので、分量に注意してください。
●冷蔵庫で寝かせておくとまろやかになります。
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