舞茸と豚肉のバター焼き　蕎麦

★bluesky★'s cooksnap of when they made 舞茸と豚肉のバター焼き　蕎麦.
ぐりぐら0613's cooksnap of when they made 舞茸と豚肉のバター焼き　蕎麦.
olive11
olive11 @cook_40043286

予想をはるかに超えた美味しさ、蕎麦にバターの風味♪
カリカリの豚バラが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
めんつゆとバターが合うので蕎麦に使ってみたら家族にも大好評。

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材料

2人分
  1. 蕎麦 2人分
  2. バター 大さじ1
  3. 豚バラ肉スライス 6枚
  4. 舞茸 1パック
  5. 青菜（小松菜・ほうれん草など） 2~3株
  6. 大根 5~6cm
  7. 葱(小口切り) 大さじ4
  8. つゆ カップ2.5
  9. 粗引き胡椒 少々
  10. 塩 少々

作り方

  1. 1

    青菜は茹でて水を絞り食べやすく切っておく。
    乾麺は時間通り茹で、茹で麺は熱湯で温めておく。
    つゆを作り温めておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし塩・胡椒を振った肉をカリッと焼く。並べたら触らず色が変わってきたら裏返し、焼けるまで触らない。

  3. 3

    肉を取り出しフライパンに残った脂で舞茸を焼く。

  4. 4

    温めた蕎麦を器に盛り豚肉、舞茸、青菜をのせ熱々のつゆを注ぎ、大根おろしと葱を添える。

  5. 5

    うどんにも美味しいです。

コツ・ポイント

蕎麦は茹で過ぎないように。私は乾麺パッケージに記載の茹で時間より気持ち短めに茹でて使います。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

olive11
olive11 @cook_40043286
に公開
おいしいもの作って家族の喜ぶ顔を見るのがすき！＊＊＊＊＊＊＊「美味しく食べてダイエット部」部員番号No.1（部長はカボリンさんです）入部歓迎✿「鯖♡同盟」No.21「へそ曲がりの会」No.6
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