豚肉とたっぷり野菜のオイスターソース煮
りえぴんEJ @cook_40119606
オイスターソースをベースにした調味料で、どんな野菜でもダイナミックに煮てしまいましょう！適当で大丈夫(^_^)/
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりの大皿料理が作りたくて。
昔々何かの本でみたレシピを少し薄味にアレンジしたものです。具（野菜）をかえてもOKなのでとても便利です。冷蔵庫の掃除でも(笑)
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- 1
＊をあらかじめ混ぜ合わせておきます。
- 2
豚肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にんじんやピーマンは細切り、といった感じで適当に切ります。
- 3
フライパンを熱して油をひき、豚肉を炒めます。
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- 4
野菜を加えて全体に軽く火を通します。
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- 5
４に、１で混ぜ合わせておいた調味料を回し入れ、軽くまぜて少し煮ます。
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- 6
フタをしてさらに4〜5分煮ます。
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- 7
よーく味がしみたらできあがり！
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コツ・ポイント
私は、テフロン加工の大きく深めのフライパンを使っていますが、普通のお鍋でもOKです。最終的にフタをして煮ますので、途中の炒め具合はそれほど気にしなくても大丈夫！調味料はお好みで砂糖や醤油の量を調整してください。2人分は半量で。
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