ホクホクゆり根のとろっーとスープ

ロクシタンマニア's cooksnap of when they made ホクホクゆり根のとろっーとスープ.
りぃりぃＭ's cooksnap of when they made ホクホクゆり根のとろっーとスープ.
はっちととちき
はっちととちき @cook_40118156

寒い時期にあったかスープはどうですか？
甘くて簡単、とろーり。たまりません！
このレシピの生い立ち
この時期甘いて美味しいゆり根を旦那ちゃまが大好きなスープにしてみようと思い考えました。

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材料

３～４人分
  1. ゆり根 2個
  2. 水 200㏄
  3. コンソメ 1個
  4. たまねぎ 小2分の1個
  5. バター 10ｇ
  6. 牛乳 300ｃｃ
  7. 生クリーム 50ｃｃ
  8. 塩　こしょう 少々
  9. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    ゆり根をきれいに洗って、根を落としひとつずつばらばらにしてさらにきれいに洗う。

  2. 2

    水にコンソメを入れ沸騰したら、ゆり根をいれくたくたになるまで煮て、さましておく。

  3. 3

    たまねぎをみじん切りにして、バターで透明になるまでいためる

  4. 4

    ゆり根といためたたまねぎをミキサーにかけてとろとろにする。

  5. 5

    ミキサーにかけたものをなべに戻して、牛乳と生クリームを入れ弱火で煮て、塩コショウで味を調える。

  6. 6

    食べるときにパセリのみじん切りをかけて出来上がり

コツ・ポイント

熱いままミキサーに入れるとふきだしたりして危険なので、少し冷ましてから、ミキサーにかけてください。かぼちゃやほうれん草でも同様にすると美味しいスープができますよ！

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レシピ作者

はっちととちき
はっちととちき @cook_40118156
に公開
２児のママです。ただいま育児休暇中。忙しい育児の合い間をぬって大好きな料理をしています。最近はやりはお姉ちゃんのキャラ弁と、大食いの弟君の昼ごはん作りです。
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