もやしと豆腐の明太子和え
ホーキー・ポーキー @cook_40105113
安くてヘルシー、すぐできる！三拍子揃った節約副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
半端に残った豆腐やもやしを使い切るため＆ダイエット中なので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水気をよくきったあと、1cm幅の短冊切り。
- 2
豆もやしはさっとゆすぎ、電子レンジで1分程チン(または硬めに茹で、水気をよく切る)
- 3
ボールに1と2を入れ、市販の明太子ソースで和えてできあがりです。
- 4
コツ・ポイント
■普通のもやしもOKですが、豆もやしはこりこりした口当たりも楽しめます
■明太子を使う場合は薄皮から出してほぐして。お酒(少々)をふりかけるとほぐれ易いと思います
■豆腐の水切りはしっかりと
■市販の明太子パスタソースも使えます
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