作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り塩麹で15分程漬ける。(お急ぎな場合はフォークで穴を開けて)
- 2
ネギ1本をスライス
- 3
1の鶏胸肉をフライパンに油をひき、中弱火で焼き色をつける
- 4
@の調味料を混ぜておく
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- 5
焼き色が着いたらﾈｷﾞを入れその上に鶏胸肉を広げて乗せ蓋をして2〜3分程蒸し焼き。
- 6
火を消5分鶏胸肉を蒸らす。
- 7
再び点火し4の調味料を入れ煮詰め照りがでたら完成
- 8
☆こってりが好みの方は鶏胸肉に片栗粉を塗し揚げ焼きに
コツ・ポイント
塩麹で漬けた鶏胸肉は焦げやすいので注意‼
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鶏ムネが塩麹パワーでやわらかジューシー♪ムネはパサついて嫌い！と言い張る旦那サンも絶賛の一品です(*≧艸≦)
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その他のレシピ
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