アボカド好きの♥イタリアン冷やしラーメン
じんとっと @cook_40043186
子供達にも大好評♡酸味の効いたトマトスープに、濃厚なアボカドが絶品ですョ♪
このレシピの生い立ち
ユニオンさんのアボカドのモニターレシピとして考えました。一度目は塩ベースの冷やしラーメンで作ったのですが、今一つ味がまとまらず・・・
次にトマトベースで作ってみたら、思いのほかアボカドにピッタリ！！
子供達にも大好評でした(^_-)-☆
アボカド好きの♥イタリアン冷やしラーメン
子供達にも大好評♡酸味の効いたトマトスープに、濃厚なアボカドが絶品ですョ♪
このレシピの生い立ち
ユニオンさんのアボカドのモニターレシピとして考えました。一度目は塩ベースの冷やしラーメンで作ったのですが、今一つ味がまとまらず・・・
次にトマトベースで作ってみたら、思いのほかアボカドにピッタリ！！
子供達にも大好評でした(^_-)-☆
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、塩こしょうした鶏もも肉を皮目から強火で焼きます。さらにひっくり返して裏も2分焼きます。
-
- 2
1にカットトマト缶と●印の材料を全て入れ、弱火~中火で10分煮込みます。（その間に別鍋で卵を茹でておきます）
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- 3
フライパンから鶏もも肉を取り出し、残ったスープをラーメン鉢に２等分し冷ましておきます。中華麺はサッと茹で冷水でしめます。
-
- 4
アボカドは種と皮を取り除き1㎝幅に。茹で卵とトマト、鶏もも肉もカットします。スープに麺を入れ、具をトッピングしたら完成♪
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コツ・ポイント
仕上げにお好みでブラックペッパーを。
中華麺は１袋数十円のもので十分ですョ♪細麺がオススメです。
スープを煮込んでいる間に、茹で卵を茹でたり、麺を別茹でしたりと同時進行できます^^
オリーブオイルがなければサラダ油でもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18023370
