簡単ミートソース☆なつかし給食の味

mayonma
mayonma @cook_40120160

ちょっと甘めで子どもが大好きな味です。
懐かしい給食のミートソースができました。
このレシピの生い立ち
どうしてもトマトの酸味が気になったのでみりんを入れてみたら給食の味に近づきました。
パパも絶賛してくれています。

簡単ミートソース☆なつかし給食の味

ちょっと甘めで子どもが大好きな味です。
懐かしい給食のミートソースができました。
このレシピの生い立ち
どうしてもトマトの酸味が気になったのでみりんを入れてみたら給食の味に近づきました。
パパも絶賛してくれています。

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材料

5人分
  1. 合い挽き肉 250g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんじん 1/2本
  4. トマト缶(カット) 1缶
  5. コンソメ 1個
  6. ◎ケチャップ 大さじ3
  7. ◎中濃ソース 大さじ1
  8. ◎料理酒 大さじ1
  9. ◎みりん 大さじ1
  10. ◎醤油 小さじ1
  11. クレイジーソルト 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルでひき肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんも炒める。

  3. 3

    トマト缶、コンソメ、砂糖大さじ1/2を入れて10分ほど煮る。火は中火のまま時折かきまぜる。

  4. 4

    ◎を入れて5分ほど煮込む。クレイジーソルト(なければ塩コショウ)で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

煮込む時間は結構テキトーです。行程3の砂糖はお好みで外してもいいと思います。

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