簡単！ごぼう人参レンコン牛肉のきんぴら
55nok_22 @cook_40075820
※話題入り感謝！！
便秘解消！立派な脇役？主菜でも十分！栄養もたくさん取れるので子供からお年寄りまで。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるのですが、毎回実家から貰うのも恥ずかしいので・・・笑 主人も大好きな一品なのでレシピを聞いて作りました！
材料を倍にして、実家や近くにいる祖父母にもおすそわけしています。
簡単！ごぼう人参レンコン牛肉のきんぴら
※話題入り感謝！！
便秘解消！立派な脇役？主菜でも十分！栄養もたくさん取れるので子供からお年寄りまで。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれるのですが、毎回実家から貰うのも恥ずかしいので・・・笑 主人も大好きな一品なのでレシピを聞いて作りました！
材料を倍にして、実家や近くにいる祖父母にもおすそわけしています。
作り方
- 1
ごぼう、にんじんはささがきに。ピーラーで適当にやっても大丈夫です。薄め、小さ目がオススメです！
- 2
れんこんは縦半分に切り、薄切り。大きいようなら1/4にして薄切りに！
- 3
白滝は臭みが気になるようならザルに入れ熱湯をかける。めんどくさいときはやりません笑 長いようなら切って下さい。
- 4
深めの鍋にごま油を入れ、白滝・牛肉以外の材料をイン！油がまわるように軽く炒める。
- 5
牛肉を入れ、あまり焦がさないように色が変わるまで炒める。白滝もイン！
- 6
酒→みりん・砂糖→しょうゆの順番で調味料を入れる（適当でも構いません…笑）
- 7
全体が茶色く色付いたら白ごまをザザッとかけ、完成です★
コツ・ポイント
食べやすいように全て薄めにスライスしたり切ったりしています。ご飯にどかっとかけてもおいしいです。
砂糖をやめて、みりんだけでも大人向けの味に。鷹の爪を入れても良いかも！
翌日の方が、味が染みていておいしい★
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