**豆腐と野菜のふわふわ揚げ**
noncharenko @cook_40113171
豆腐のふわふわとお野菜のシャッキリ感が残るおつまみです。混ぜて揚げるだけの簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
植物性たんぱく質が取りたかったけど奴は飽きた・・・と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは綺麗に流水で洗って水切りしておく。
みょうがは輪切りに、人参は2ｃｍくらいの千切り。ネギはみじん切りにする。 - 2
豆腐は1時間ほど水を切っておく。
- 3
ボウルに全ての材料を入れてしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やす。
- 4
ｽﾌﾟｰﾝ等ですくって一口大位にし160～170度の油でじっくり揚げる。
- 5
おかかを乗せたりゴマを振ったりお好きな食べ方でどうぞ。
コツ・ポイント
豆腐に水分がまだ残っているので油ハネに注意して下さい。
リアクション
レシピ作者
５人の子供の母です。パンやお菓子を作るのが大好きです。 レシピ置き場として活用させて頂きます。 パンマイスター・パンシェルジュ資格有 。お料理とパンのブログ。れんのパン***** http://ameblo.jp/noncharenko。「ポカポカ色」http://poka2.watson.jp/素材お借りしました
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