缶詰でかんたん☆いわしと大根の煮物
横浜市 @city_of_yokohama
いわし蒲焼缶を使うだけで調味料いらず。煮物は子どもにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、平成24年に実施した給食施設栄養管理研修会にて、日常的にストックしておける食品で作ることのできる簡単レシピとして港北区のペガサス新横浜保育園・ペガサスベビー保育園さんから教えていただいたレシピです。(鶴見区福祉保健課)
アプリでひらく作り方
- 1
大根は食べやすい大きさ(いちょう切り)に切る。
- 2
しょうがはすりおろすかみじん切りにする。
- 3
材料をすべて(缶詰の汁ごと)と水を入れて煮る。
コツ・ポイント
しょうがを使うことで魚の缶詰の臭みが消え、風味が加わります。しょうがはすりおろし(チューブや瓶詰)を利用すると手間がかかりません。
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