めんつゆで簡単♪いかフライの卵とじ丼

ニッスイ
ニッスイ @cook_40118817

いかの食感とつゆの旨味が染みた衣がじゅわ~っとおいしいレシピです。冷めてもやわらかいのでお弁当にもオススメです!
このレシピの生い立ち
いかの食感を楽しめるレシピを考えました。冷めてもやわらかくておいしいので、のっけ弁当にもGOOD!ご飯にのせるだけでお弁当が豪華になりますよ♪

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材料

1人分
  1. ニッスイ夕食用いかフライ【冷凍】 2枚
  2. 玉ねぎ(薄切り) 50g
  3. かまぼこ(薄切り) 20g
  4. しめじ 10g
  5. Lサイズ1個
  6. ご飯 (米0.5合分)165g
  7. 小ねぎ(小口切り) 適量
  8. 揚げ油 適量
  9. つゆ
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は「ニッスイ 夕食用いかフライ」を使います。

  2. 2

    いかフライを油で揚げる。

  3. 3

    フライパンにつゆと玉ねぎ、かまぼこ、しめじを入れて、さっと煮る。

  4. 4

    ③に食べやすい大きさに切ったいかフライを加え、沸騰したら溶いた卵を回しかける。卵に火が通ったら、火を止める。

  5. 5

    器にご飯を盛り、④をのせて、小ねぎを盛り付けたら、できあがり♪

コツ・ポイント

卵が半熟になったあたりで火を止めると、とろとろでおいしく仕上がりますよ♪

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レシピ作者

ニッスイ
ニッスイ @cook_40118817
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