揚げない パクチー香るヴィーガン春巻き
Iku_min @cook_40120418
パクチー好きにはたまらない！揚げないでオーブンで焼くので冷めてもサクサクです。油の酸化も少ないので、お弁当にぴったりです
このレシピの生い立ち
ヘルシーにサクサクを目指したかったのでオーブンを使いました。
揚げない パクチー香るヴィーガン春巻き
パクチー好きにはたまらない！揚げないでオーブンで焼くので冷めてもサクサクです。油の酸化も少ないので、お弁当にぴったりです
このレシピの生い立ち
ヘルシーにサクサクを目指したかったのでオーブンを使いました。
作り方
- 1
にんにく、生姜みじん切り
筍、ニラ、椎茸、パクチーを切る
春雨を茹でる
*やや硬めにゆでる* -
- 2
にんにく、生姜を香りがたつまで弱火で炒める
-
- 3
パクチー以外の野菜を炒める
-
- 4
茹でた春雨を一緒に炒める
-
- 5
パクチーを軽く炒める
-
- 6
醤油、酒、塩、胡椒、中濃ソースをかけて味付けをし、最後に水溶き片栗粉でまとめる
-
- 7
具材の粗熱が取れたら皮に包んでいく
-
- 8
ハケなどでオイルを軽く塗る。230度のオーブンで15分程焼き上げて完成
-
- 9
材料
-
コツ・ポイント
焼き上げ前に、軽くオイルスプレーか、ハケやスプーンでオイルを塗ってあげることです。オーブンによってパワーが違うので様子を見て焼いて下さいね。
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