ナスは長さを半分に切ってから短冊切りにし、塩水に５分ほど漬けます。

焼きそば麺は、袋の口を切って、６００ｗの電子レンジで１袋当たり１分半から２分かけます。

フライパンに豚ひき肉と おろしニンニク、塩を入れ、混ぜながら火にかけます。

火が通ったらナスを入れて炒め、ミニトマトも入れてサッと炒めます。

合わせた☆の調味料を入れて混ぜ、とろみが付いたら、焼きそば麺を入れて全体に絡めます。

仕上げに胡麻油を回しかけて青ネギを散らして器に盛り付けて出来上がりです。