焼かないデーツブラウニー

ドライフルーツの三海
ドライフルーツの三海 @cook_40094061

小麦・卵・乳を使用せず切って混ぜるだけの焼かないデーツブラウニーです。
話題のスーパーフードゴジベリーを添えました。
このレシピの生い立ち
お好みでナッツ類を混ぜ込んでも食感が変わります。ぜひ試してみて下さい。
使用したドライフルーツはキングソロモンデーツ・アンジェリーノプラム・ドライパイン・ドライアップルリング・ビングチェリー・インカベリー・ゴジベリーです。

焼かないデーツブラウニー

小麦・卵・乳を使用せず切って混ぜるだけの焼かないデーツブラウニーです。
話題のスーパーフードゴジベリーを添えました。
このレシピの生い立ち
お好みでナッツ類を混ぜ込んでも食感が変わります。ぜひ試してみて下さい。
使用したドライフルーツはキングソロモンデーツ・アンジェリーノプラム・ドライパイン・ドライアップルリング・ビングチェリー・インカベリー・ゴジベリーです。

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材料

  1. ①キングソロモンデーツ(みじん切り) 200g
  2. ココアパウダー 小1
  3. 小1
  4. ラム 小2.5
  5. ⑤お好みのドライフルーツ(アンジェリーノプラム、ドライパイン、ドライアップルリング、ビングチェリー、インカベリー) 計60g
  6. ⑥ゴジベリーのシロップ煮(a.ゴジベリー:20g、b.:60cc、c.砂糖:20g、d.ラム酒:小2.5) 適量
  7. ⑦打ち粉用のココアパウダー 適量

作り方

  1. 1

    【ゴジベリーのシロップ煮】
    (1)⑥のa+b+cを小鍋でひと煮立ちするまで煮たら、容器に移しdをを加えて完成。

  2. 2

    【ブラウニー】
    (2)①+②+③+④を絡めて30分間置き、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけます。

  3. 3

    【ブラウニー】
    (3)ペースト状になったらボールに移し、⑦を振りながら一口サイズに四角く形成する。

  4. 4

    【ブラウニー】
    (4)⑥を一粒飾って完成。

コツ・ポイント

キングソロモンデーツは、種を取ってから、みじん切りでしっかりと細かくし、水分を含ませてからフードプロセッサーにかけてください。不十分だと、モーターに負担がかかり故障の原因となります。

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