ピーマンとパプリカの味噌炒め

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ちょっとした1品やお弁当にも合う常備菜です。ピーマンの消費に役立ちます。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したかったので作りました。

ピーマンとパプリカの味噌炒め

ちょっとした1品やお弁当にも合う常備菜です。ピーマンの消費に役立ちます。
このレシピの生い立ち
ピーマンを大量消費したかったので作りました。

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材料

3〜4人分
  1. ピーマン 4個
  2. パプリカ 1個
  3. ごま 適量
  4. 大さじ1
  5. 合わせ調味料
  6. 砂糖 大さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンとパプリカの種を取って千切りにする。合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れてピーマンとパプリカを入れる。しばらく放置して焼き付ける。

  3. 3

    混ぜて全体的にしんなりするまで炒める。合わせ調味料を入れて炒める。お好みでごまをふる。

コツ・ポイント

ピーマンだけでもおいしいですが、彩りを考えてパプリカも入れました。
ピーマンをフライパンに入れたらすぐ混ぜずに焼き付けてから炒めるとおいしいです。
砂糖とみりんとみそをよく混ぜてから入れて下さい。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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