簡単☆白和え　①

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こにーママ
こにーママ @cook_40077635

暑い季節には冷たくした白和えが良いですよ、色んな具材が楽しめます！
このレシピの生い立ち
いつもの様に白和えを作ってた時に、あの残り物で！作れないかと試したら、なんと美味しくできました(*^。^*)

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材料

2人～
  1. 残り物ひじき煮 残り分(茶碗1杯分～)
  2. お豆腐 半丁～1丁
  3. すり白ゴマ 大さじ3～5
  4. 好みでゴマ油 適量
  5. 好みでほうれん草か小松菜 半束

作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパーに乗せてボールか耐熱皿にキッチンペーパーの下にティシュを5枚位敷きレンジで500w１丁なら2分位

  2. 2

    お豆腐の水分が気になる場合ティシュを入れ替えて追加にレンジ500w１分/キッチンペーパー破れない様に！

  3. 3

    その間に残り物のひじきの水分を火にかけ飛ばします、濃いめが良いので、味が薄い時は薄口醤油/砂糖１対１位で足して下さい。

  4. 4

    ③大体大さじ１～2までの煮汁をあえますので和える時は先に具材から入れて下さい。

  5. 5

    後はお豆腐に残り物のひじきと和えます、すりごまはベタベタ感の調整もありますがたっぷりめが美味しいです。

  6. 6

    和える時に、味見をしながら和えて下さい。

コツ・ポイント

お豆腐のレンジは機種により変わりますので、調整して下さい。
※具材今回　残りのちくわ、人参、ひじき、揚げ、色に冷凍してるほうれん草の浸しです。
私は②を必ずします、水分がティシュにすごく浸み込みますのでしっかり水分抜くと良いです。

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レシピ作者

こにーママ
こにーママ @cook_40077635
に公開
お料理大好きなこにーママです、今沖縄料理にアレンジしたりとパン作りにはまっております。和食が得意ですがほとんどが節約料理です☆毎月2回はご馳走日でお弁当も毎日作りクックパッドにお世話になっております。
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