【簡単！！】黒みつきな粉の白玉だんご
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
中に餡が入っているので、そのままパクッと口に入れられて、きな粉が飛び散るというストレスもなし＾＾
作り方もとっても簡単！
このレシピの生い立ち
お月見だんごを作りたくて＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
餡を作る。小さな鍋に黒糖、きな粉、水を加えて中火にかけ、黒糖を煮溶かす
- 2
黒糖が溶けたらゼラチンを全体にふりかけながら入れて混ぜる
- 3
弱火で2分程度混ぜながらゼラチンを溶かし火を止め､タッパー等に流し入れる
-
- 4
冷蔵庫で冷やし固める(焼く時間程度冷やすとしっかりめに固まります。30分程度でも大丈夫です）
- 5
だんごを作る。白玉粉と豆腐を合わせて混ぜ、16等分する
- 6
冷やし固めた餡を包丁で16等分に切り込みを入れ､スプーンですくってだんごの中に入れて包む
-
- 7
タップリのお湯(2.5リットルくらい）の中で茹でる。プカッと浮いてきてから3～4分さらに茹でて氷水にとり水を切ったら完成
-
コツ・ポイント
中の餡はきな粉も入っているのでカットしても外に流れ出ることは無くしっかりめです。
子ども達が汚さず食べられるようにと、しっかりめの餡にしました。
リアクション
レシピ作者
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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