かぼちゃと豚肉の甘辛煮
小豆ん子 @cook_40116502
ご飯が進む甘辛味です♪ 豚肉は少し煮込んでるので柔らかくなってます。
このレシピの生い立ち
豚肉は生姜焼き用なので生姜焼きにするつもりが、かぼちゃと合わすことで煮物になってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったかぼちゃにひたひたの水を入れ、火にかけ、沸騰したら10分ほど煮、アクと共に煮汁を捨てます。
- 2
次はかぼちゃと○を火にかけ、煮立ったら長さを半分に切った豚肉を入れて15分程煮ます。
- 3
煮汁がまだ残ってたらかぼちゃを取り出し、煮汁は煮詰めて豚肉にからませてしまいます。
コツ・ポイント
残りの煮汁は豚肉にからませて豚肉に味をしっかりつけます。
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