お父ちゃんが好きな夏の味噌汁
daikanon @cook_40052806
我が家の夏の定番お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
数年前、あるものでお味噌汁を作ったら、夫が、夏っぽくていいね。と喜んでくれました。
それ以来夏にはよく作ります。
お父ちゃんが好きな夏の味噌汁
我が家の夏の定番お味噌汁です。
このレシピの生い立ち
数年前、あるものでお味噌汁を作ったら、夫が、夏っぽくていいね。と喜んでくれました。
それ以来夏にはよく作ります。
作り方
- 1
なすは3mmの半月切りにして、水にさらしあく抜きします。
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- 2
おくらは1cmの小口切り、しいたけは薄切り、みょうがは、斜め薄切りにします。
- 3
後は、普通にお味噌汁を作ります。
うちは、粉の煮干のだしを使うことが多いです。
コツ・ポイント
野菜を煮すぎるとぐずぐずになってしまうので、良い加減で煮てください。（それはそれで美味しいけど）
みょうがは、最後にさっと火を通すと、風味がいいですが、お子さんには、よく煮たほうが、食べやすいかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18031858
