里芋と鶏の煮物
toumon @cook_40044263
里芋は時間のあるときにまとめて下茹でして冷凍しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただく季節になってきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉は食べやすい大きさにきって、皮面からサラダ油を熱した鍋にて焼いてく。
- 2
皮面が焼き色がついたら、下茹でして一口大に切ったこんにゃくも炒めて、下茹でした里芋→みりん→しょうゆ→だし汁をはる。
- 3
フタをして弱火でコトコト。一度火を止めて冷ましたほうが味がしみこんでおいしい。
コツ・ポイント
里芋などの分量により、だし汁はヒタヒタ量に調整してください。だし汁が2カップになったらしょうゆとみりんも大さじ2ずつ。
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