簡単！旨みたっぷり　あさりとなすのパスタ

MULA's cooksnap of when they made 簡単！旨みたっぷり　あさりとなすのパスタ.
あぴん's cooksnap of when they made 簡単！旨みたっぷり　あさりとなすのパスタ.
おはるのかーちゃん
おはるのかーちゃん @cook_40121937

あさりバターになすとパスタが入った簡単レシピ。なすがあさりのうまみをたっぷり吸っておいしいです。
このレシピの生い立ち
潮干狩りのお土産であさりをたくさん頂いたので。

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材料

２人分
  1. あさり あるだけ
  2. パスタ ２００ｇ
  3. しょうゆ 大さじ１
  4. 酒 大さじ３
  5. バター １０ｇ
  6. なす １本
  7. 塩 パスタをゆでる分
  8. オリーブ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油をひき、なすを炒める。

  2. 2

    １に砂抜きしたあさりを入れてさらに炒める。

  3. 3

    あさりがいくつか口が開いてきたら酒を入れてふたを閉める。

  4. 4

    あさりの口がすべて開いたら、バターを入れる。

  5. 5

    バターが溶けたら醤油を入れる。

  6. 6

    パスタを塩を入れた湯でゆでる。

  7. 7

    パスタをゆでた汁を５に足して、塩気を調節する。

  8. 8

    ちょっと固めにゆでたパスタを７に入れ、ちょうどよい固さになるまで煮る。

  9. 9

    盛り付ける。完成！

コツ・ポイント

あさりの口が開いてからは、あんまり長く火を通しすぎないこと。（身が固くならないように）

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レシピ作者

おはるのかーちゃん
おはるのかーちゃん @cook_40121937
に公開
簡単でおいしい料理大好き。最近は活力鍋とオールパンを使っておいしい料理を作るのにはまってます。娘の離乳食を作るようになる日が楽しみです。
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