秋鮭のちゃんちゃん焼き

hippi's cooksnap of when they made 秋鮭のちゃんちゃん焼き.
chika©'s cooksnap of when they made 秋鮭のちゃんちゃん焼き.
じゅりころ
じゅりころ @cook_40122036

秋鮭はとても好きでたくさん野菜がとれて美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
雑誌にちゃんちゃん焼きが載ってて参考にして作りました

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材料

2人分
  1. ･しめじ 適量
  2. ･人参 適量
  3. ･秋鮭 2切れ
  4. ･キャベツ 4/1くらい
  5. ･ピーマン 1個
  6. ★合わせみそ 大さじ1
  7. ★しょうゆ 大さじ1
  8. ★みりん 大さじ1
  9. バター 2/1くらい
  10. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    秋鮭を1口大にきり塩こしょうをする.しめじはふさをとり,人参は短冊ぎり,ピーマンは1口大.キャベツはざく切りにする

  2. 2

    秋鮭から水分がでるのでペーパータオルでふき油をひいて焼く焦げ目がつくくらいに焼いたらお皿にうつす★の調味料を合わせる

  3. 3

    しめじ・人参・ピーマンをいためキャベツはしなっとなるため最後に炒める
    炒めたら再び鮭を戻し★の調味料をいれる

  4. 4

    最後にバターをちらしフライパンにふたをして水分がとんだら出来上がり

コツ・ポイント

バターを最後にいれるととても味がまろやかになり上品な味になります

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じゅりころ
じゅりころ @cook_40122036
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